Muscheln mit Ziegenkäse

Dieses Rezept stammt aus Südholland. Ein kleines Strandrestaurant bietet diese leckere Mahlzeit mit Miesmuscheln, welche durch die Gezeiten täglich mit frischem Meerwasser umspült werden.

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Muscheln unter fließendem Wasser gut säubern. Speck in feine Streifen schneiden. Ziegenkäse in kleine Würfel schneiden. Wenn alle Vorbereitungen abgeschlossen sind, einen Wok aufs Feuer setzen und Ol1

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