Gerösteter Blumenkohlsalat

Das klassische Kohl-Gemüse orientalisch zubereitet. Knackig-würzig und mit Protein-Einlage passt der herzhafte Salat zu fast allem, steht aber auch als Hauptmahlzeit nicht verloren im Kohl-Walde.

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1. Den Blumenkohl waschen, putzen und Röschen herauslösen. Chili, Ingwer, Knoblauch & Curcuma fein scheiden und mit etwas Salz im Mörser zerreiben. Tipp: Die Haut der Ingwer- & Curcuma-Knollen lassen1

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