Mediterraner Nudelsalat

Ein vegetarischer Nudelsalat einmal ganz ohne die übliche Mayonnaise. Dieser Salat macht durch sein Farbspiel aus Rot und Grün Lust auf mehr.

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Zuerst das Pesto: Die Basilikumblätter abzupfen und waschen. Zusammen mit der Knoblauchzehe, dem Olivenöl, dem Parmesan und einer Prise Salz mit dem Pürierstab pürierieren. Nun zum Nudelsalat: Die1

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