Karotten - Basilikum Suppe

Eine schnell zubereitete Karottensuppe mit Balsamico Creme. Und wer es nicht ganz so vegetarisch mag, kann z. B. frisch gebratene Hähnchen Sticks dazu essen.

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Die Karotten putzen, schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Schalotte schälen und würfeln. Den Basilikum waschen und grob hacken. Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen und die Schalotte zusamme1

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