Klassische Rindfleischbrühe

Klassische Rindfleischbrühe ist ein Grundrezept, das leicht zuzubereiten ist und außerdem Zutat für allerlei Suppen und Eintöpfe.

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1. Das Fleisch abwaschen und dann in dem gesalzenen, kalten Wasser zum Kochen bringen. Ohne Deckel bei mittlerer Hitze für ca. 60 min. kochen. Zwischendurch mit einer Schaumkelle den Schaum abschöpfe1

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