Die leckerste Kürbissuppe :)

Für diese Kürbissuppe am besten einen Hokkaido-Kürbis verwenden. Perfekt für einen regnerischen Herbsttag :) Und so geht`s:

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Das Kürbisfleisch in Würfel schneiden. Die Schalotte in der Butter andämpfen, die Kürbiswürfel zugeben und kurz mitdämpfen. Mit der Brühe ablöschen und so lange köcheln lassen, bis der Kürbis sehr we1

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