Flammkuchen "Elsässer Art"

Einiges können Franzosen ja. Neben Baguette zählt dazu auch der Flammkuchen!

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Aus Mehl, Salz, Öl und Wasser einen Teig herstellen. Teig solange kneten, bis dieser nicht mehr an den Händen kleben bleibt, ansonsten noch etwas Mehl unterarbeiten. Teig mind. 30 Minuten ruhen lasse1

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